Кулінарний рецепт

Тістечко з мусом "Лумумба"

Name: Тістечко з мусом "Лумумба"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Ванільний цукор 1 пакет.; Вершки 500 мл; Вершкове масло 200 г; Желатин 14 г; Какао-порошок 55 г; Куряче яйце 4 шт; Молоко 400 мл; Пудінг 300 г; Розпушувач тіста 4 ч. л.; Цукор коричневий 225 г; Шоколад темний 100 г

(40 коментарів)

Кухар
Віра Півченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Дуже легке та смачне тістечко вийшло! За рецепт дякую Наташі Орт.

Для приготування рецепта тістечко з мусом "лумумба" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершки	500 мл
Вершкове масло	200 г
Желатин	14 г
Какао-порошок	55 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко	400 мл
Пудінг	300 г
Розпушувач тіста	4 ч. л.
Цукор коричневий	225 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування тістечко з мусом "лумумба" з фото та порадами

М'яку олію змішаємо з цукром Містраль. Додаємо ванільний цукор. Збиваємо міксером. Поступово додаємо яйця.
Змішуємо 150г борошна, розпушувач, какао. І все це вводимо в нашу олію.
Тепер нам знадобиться вже готовий пудинг. Його можна зварити самим. А також ще мелений шоколад. Я брала шоколадні краплі.
Додаємо тепер пудинг, тертий шоколад в нашу масу та інше борошно. Все перемішуємо. Викладаємо тісто у форму, застелену папером, у мене 36 на 24 см, можна 30 на 40. Ставимо в духовку на 30 хвилин при 180 град.
Готовому бісквіту даємо охолонути. Дістаємо із форми. А поки що робимо мус.
75 гр коричневого цукру (Містраль) змішаємо з 30гр какао. Додамо трохи молока. Добре розмішаємо та додаємо все молоко. Ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. Желатин замочимо у холодній воді. Я брала листовий.
Желатин віджимаємо і додаємо в гарячу суміш з какао і молока. І прибираємо її у холод. Вершки збиваємо. Коли маса охолоне, змішаємо її із вершками. У мене маса вже загуснула, але все добре розмішалося за допомогою міксера. Бісквіт кладемо назад у форму і виливаємо на нього мус. Розрівнюємо його. Прибираємо все в холодильник, краще на ніч. А вранці нарізаємо на тістечка. І прикрашаємо за бажанням.
Приємного апетиту!