Кулінарний рецепт

Літній холодний суп із кефіру

(19 коментарів)

Кухар
Оксана Самосенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

На сайті є супи та соуси з аналогічною рецептурою. Мій холодний суп кефіру - з незвичайним доповненням, тому я і публікую рецепт. Поєднання кефіру з сіллю та часником визначає яскравий смак супу, соняшникова олія надає м'якості, огірки – свіжу нотку. А робить суп ситним дуже несподіваний інгредієнт. Заходьте, пригощайтеся!

Готую цей суп прямо в порційному посуді, з якого потім він і поїдається. Жодних каструль, супниць...
Порції маленькі, бо супчик гострий, добре стимулює апетит.
Хто не обмежує гостре, може зробити більші порції.

Для приготування рецепта літній холодний суп із кефіру необхідні ці інгредієнти

Кефір	125 мл
Огірок	65 г
Олія соняшникова	5 мл
Пластівці кукурудзяні	1 ст. л.
Сіль	за смаком
Часник	2 г

Покроковий рецепт приготування літній холодний суп із кефіру з фото та порадами

Часник подрібнити (готувала на 2 порції і стала змішувати на дошці 2 зубчика, оскільки класти їх у різні супові миски збиралася).
У порційному посуді розім'яти часник із сіллю.
Додати олію.
Нарізати огірок.
(у мене такий девайс, можна і на великій тертці натерти або нарізати ножем)
Огірок покласти в миску з часником. Залити кефіром, перемішати.
Посипати несолодкими кукурудзяними пластівцями.
На упаковці пластівців обов'язково має бути написано "без цукру" або "неглазовані"!
Суп виходить такий густий, що ложка в ньому стоїть.