Довга бакинська

• 

  Бадилля, дика м'ята

• 

  Кінза, гірська кінза (даг кешніш), кріп і т. д.
  Добре моєму зелень, дати стекти воді

• 

  Наріжте бадилля, щавель, шпинат смужками

• 

  Роблю у великій каструлі, тому стільки молочні продукти. Бажано каструлю брати з товстим дном

• 

  Викладаємо молочні продукти в каструлю,
  розбиваємо яйце, перемішуємо

• 

  муку|борошно|, розмішуємо віночком, щоб не було грудочок

• 

  Заливаємо окропом (можна залити бульйоном) і засипаємо рис, ставимо на вогонь, варимо спочатку до кипіння, потім до готовності рису на великому вогні, але заважаємо (дерев'яною ложкою), щоб рис не прилип до дна, і головне, щоб НЕ ЗВЕРНУЛОСЯ [/ b].
  Для цієї страви потрібно трохи терпіння і час)))

• 

  Після того як рис готовий, зменшуємо газ,
  засипаємо нарізану зелень

• 

  Все одно треба продовжувати розмішувати))

• 

  Додаємо шматочок вершкового масла, якщо заливали бульйоном, то олію класти не треба.

• 

  І наприкінці кладемо суху м'яту.
  Поки готуєте, ні в якому разі довго не соліть і, тільки коли вона охолоне, посоліть до смаку. Багато солі не класти, тому що зелень також має властивість "випускати" свою сіль.

• 

  Все, ще хвилин 5 варимо. Забираємо з плити каструлю. Кришкою до охолодження не закриваємо, рази 2 просто перешкодити.
  Не думайте, що це так нудно і довго, просто трохи терпіння.
  Особливо в спеку є довгу - одне задоволення - і голод і спрагу вгамовує.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар