Кулінарний рецепт

Томатний холодний суп

(69 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Гаспачо по-слов'янськи. Дуже простий холодний суп на основі томатного соку та... сиру! Це знайдеться у будь-якому холодильнику. Плюс трішечки приправ та... тилі-тилі-трямс - ГОТОВО!

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: 3939

Для приготування рецепта томатний холодний суп необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Сік лимонний	1 шт
Сік томатний	200 мл
Сіль	1 ч. л.
Сир	100 г
Томатна паста	1 ч. л.
Цукор	1 ч. л.
Часник	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування томатний холодний суп з фото та порадами

Інгредієнти.
Варіації можливі та вітаються, тому що остаточних варіантів холодних супів не існує!
Перетерти сир з томатним соком до однорідної маси. Якщо сир домашній, то через сито. Якщо томатний сік власного приготування, непастеризований, то прокип'ятити, як мінімум, 10 хвилин!
Додати в томатно-сирну суміш приправи: сіль, перець, цукор, лимонний сік, рубану зелень.
Додати олію та дрібнорублене яйце.
Охолодити, якщо треба, додатково і подати в порційних тарілках, прикрашаючи зеленню, томатною пастою та яйцем.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!