Кулинарный рецепт

Довга

Name: Довга
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Вода 0,5 л; Зелень 300 г; Кефир 1 л; Мука пшеничная 1 ст. л.; Рис 2/3 стак.; Соль 1 ч. л.; Яйцо куриное 1 шт

(6 отзывов)

Повар
Ярослава Гризло

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Очень люблю это кисло-молочное блюдо. Альтернатива нашей окрошке.

Для приготовления рецепта довга необходимы эти ингредиенты

Вода	0,5 л
Зелень (укроп, петрушка, кинза, мята)	300 г
Кефир (Катык)	1 л
Мука пшеничная	1 ст. л.
Рис	2/3 стак.
Соль	1 ч. л.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления довга с фото и советами

Рис промити та відварити до напівготовності.
Зелень дрібно нарізати. Великий пучок.
У каструлі змішати катик, яйце, борошно, розведене водою, рис. Поставити на повільний вогонь. Довести до кипіння, постійно помішуючи, обов'язково дерев'яною лопаткою. Вона захистить катик від згортання.
Проварити хвилин 10 до готовності рису, додати всю зелень, спеції за смаком, сіль. Потримати ще 5 хвилин на вогні та можна прибирати. Не забувайте часто помішувати. Я зовсім не відходжу від плити і постійно помішую, щоб не згорнулося.
Готово! У холод можна їсти гаряче, а в спеку холодне.
Приємного апетиту!