Кулінарний рецепт

Огірковий хліб із сиром

(83 коментарів)

Кухар
Світлана Гордієнко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Побачивши цей рецепт, я здивувалася, тому що ніколи раніше і не чула про таку. Проте вирішила спробувати. Що ж сталося? Заходьте та дивіться.

Рецепт: Огуречный хлеб с сыром food synergy - foodsyn.com

Цей рецепт - учасник акції. Обговорення приготування на форумі: 4029

Для приготування рецепта огірковий хліб із сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3-4 скл.
Вода (тепла)	0,5 скл.
Дріжджі	1 ч. л.
Кріп	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Огірок	300 г
Сіль	2/3 ч. л.
Сир твердий	100 г
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування огірковий хліб із сиром з фото та порадами

У невеликій мисочці змішати дріжджі, цукор, борошно та воду. Поставити в тепле місце хвилин на 20. Тим часом займемося огірками. Якщо шкірка у плодів дуже груба або гірка, її потрібно очистити. Огірки натерти на тертці, посолити і відставити на час підходу опари.
Потім злити рідину, що утворилася (не до фанатизму, віджимати огірки не потрібно), перемішати огірки з кропом і опарою. Додати натертий на великій тертці сир (якщо хочете, щоб у хлібі були вкраплення сиру, його нарізати невеликими кубиками і трохи пересипати борошном). Поступово підсипаючи муку|борошно|, вимісити еластичне тісто.
Викласти тісто у форму. Я поділила його на 8 частин, з кожної скачала колобок і виклала у формі квітки. Накрити форму плівкою та залишити до збільшення тіста в 2 рази.
Тісто, що підійшло, трохи змастити рослинним маслом і відправити в нагріту до 200 ° C духовку приблизно на 1 годину.
Аромат під час випікання хліба майже як при засолюванні огірків.
А ось і готовий хліб. Мені, не особливо звичній до хліба із добавками, він сподобався. Особливо смачний теплим. М'якуш пористий і трохи вологий.