Запіканка з пасти з баклажанами

• 

  З двох великих помідорів за допомогою соковижималки, або іншим зручним способом, вичавити сік у кількості 300 мл.

• 

  Томатний сік перелити в сотейник, додати сіль, цукор, "Італійські трави".
  Довести до кипіння та уварювати на середньому вогні близько 20 хвилин, періодично помішуючи.
  Вийде приблизно 200 мл. томатний соус.

• 

  Баклажан нарізати тонкими кружальцями.

• 

  У сковороді розігріти олію і злегка обсмажити баклажани.

• 

  Спагетті відварити в несолоній воді до напівготовності (я варила 5 хвилин після закипання).

• 

  Формочки трохи змастити олією і першим шаром викласти баклажани (я використовувала керамічні порційні, об'єм 120 мл, D 9 см).

• 

  Другий шар – трохи тертого сиру.

• 

  Третій шар – спагетті.

• 

  Поверх спагетті рівномірно розподілити томатний соус.

• 

  Потім баклажани та сир.
  Запікати в духовці при температурі 170 градусів протягом 15 хвилин.

• 

  Запіканці дати трохи охолонути і акуратно вийняти.
  Подавати з листям салату, посипавши подрібненими волоськими горіхами та прикрасивши петрушкою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар