Кулінарний рецепт

Сливовий пиріг

(14 коментарів)

Кухар
Ніна Єщенко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Готується без яєць! Дуже легкий і дуже смачний сливовий пиріг, насправді гадаю, він універсальний... замість слив буде дуже смачно з абрикосами, нектаринами, персиками... І важливо, що в пиріг не йдуть яйця, тим, у кого скажемо алергія. Або припустимо, вегетаріанці, які не їдять яєць, але їдять молочні продукти. А взагалі, напевно, олію можна замінити маргарином і не класти сметану:)

М'яку олію розтерти з цукром до білого кольору, додати сіль, соду і сметану. Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто. Вимішувати 3-4 хвилини. Загорнути в плівку і дати відпочити в холодильнику 30 хвилин.
Розділити тісто на дві нерівні частини. Розкачати тонкий шар. За допомогою качалки перенести у форму.
Сливи розрізати на половинки, укласти зрізом нагору, посипати цукром, дрібно нарубаними горіхами. Можна гвоздикою та корицею, але це скоріше зимовий варіант і підходить для злив та нектаринів, абрикоси з персиками корицю не зрозуміють.
Накрити другим пластом, защипити краї, часто наколоти вилкою. Випікати при температурі 200 градусів 30-40 хвилин.
Подавати смачно з кулькою ванільного морозива якщо гарячий, і зі збитими вершками якщо остигнув. А взагалі він і так гарний.
Присипте цукровою пудрою. Я нічого не встигла зробити, спекла пиріг і пішла покопатися трохи на городі. Чоловік виявив пиріг і до моменту як я через хвилин 40 зайшла додому, мені залишився лише один шматочок.

Для приготування рецепта сливовий пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	125 г
Горіхи	1 шт
Сіль	1 шт
Слива	1 шт
Сметана	1 ст. л.
Сода гашена оцтом	0,5 ч. л.
Цукор	0,5 скл.