Пиріжки "Равлики" з м'ясом у млинці

• 

  Відправляємо в казан серця та сало, нарізане брусочками. Тушимо під кришкою в невеликій кількості соняшникової олії, доливаємо, у міру випаровування вологи, воду.

• 

  Стали сердечки м'якими, випаровуємо рідину, засипаємо подрібнену цибулю,

• 

  Просмажуємо до м'якості.

• 

  У мене був відварений стегенець, додаємо його м'якоть до сердець

• 

  З яйця, 100 г молока, борошна замішуємо віночком тісто для млинців, потихеньку розбавляємо молоком до консистенції рідкої сметани – грудок не буде. Всипаємо 1 ч. лож. цукру та м'ясну приправу. Відставляємо на час, поки готуватимемо начинку

• 

  Перемелюємо м'ясні продукти на м'ясорубці, розводимо 70 г кип'яченої води - її ми розмазуватимемо по млинцях, тому вона повинна бути трохи в'язкою {18 }

• 

  Отже, почнемо. Випікаємо млинець, кладемо його на перевернуту догори дном тарілку, розмазуємо 1 ст. лож. начинки, відступивши від країв 1 см

• 

  Згортаємо в рулончик

• 

  А потім загортаємо "равликом". Кінчик загинаємо під низ

• 

  Викладаємо на стільницю, ставимо зверху чашку з товстого скла. За той час, що ми спічемо, начинимо і скрутимо наступний млинець, попередній равлик охолоне і зафіксує форму

• 

  пульверизатором

• 

  Вийшло в нас 12 равликів. Не біда, якщо дехто трохи тріснув, і видно фарш, ми це приховаємо паніровкою. А панування у нас - млинце, що залишилося, (вистачить 150 г) і панірувальні сухарі

• 

  Макаєм в кляр

• 

  Пануємо в сухарях

• 

  Обсмажуємо на соняшниковій олії у сковороді з двох сторін. У мене вийшло 12 равликів.

• 

  Хрустімо з чаєм або подамо до супу. А можна самостійно – з кетчупом чи майонезом. Приготуйте це дуже смачно!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар