Кулінарний рецепт

Амарантове печиво а-ля "Мадлен"

(2 коментарів)

Кухар
Тарас Мурашка

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Це печиво готується дуже просто. Якщо у Вас немає спеціальних форм у вигляді черепашок, то можете взяти будь-які інші. Так як це печиво з амарантового борошна, смак у нього інший, ніж з пшеничного. Плюс ще в тому, що в ньому немає глютену.

Для приготування рецепта амарантове печиво а-ля "мадлен" необхідні ці інгредієнти

Борошно амарантове	130 г
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	3 шт
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування амарантове печиво а-ля "мадлен" з фото та порадами

Це продукти, які нам знадобляться. Якщо Ви готуєте для людини з непереносимістю глютена, Ви повинні бути впевнені не тільки в тому, що в борошні немає глютена, але і в інших продуктах теж.
Збити яйця з цукром за допомогою міксера.
Додати розтоплене вершкове масло. Перемішати міксером.
Поступово додаємо амарантове борошно. Перемішуємо міксером. Це борошно вбирає більше рідини. Тісто має бути констистенції не густої сметани.
Перед тим як накладати у форми тісто, дайте йому постояти хвилин 10. Воно стане ще густішим, тобто консистенція густа сметана. З|із| ложки тісто не падає. При накладанні у форми допомагатиме рукою.
Форми краще використовувати силіконові, тому що дістати з них печиво буде легше.
Випікати приблизно 10 – 12 хвилин при температурі 200 градусів.
Приємного апетиту!
Можна зробити печиво будь-якої форми. Це випікалося на 2 хвилини менше.