Шаруваті міні-пиріжки з капустою

• 

  Для приготування пиріжків знадобляться:
  -борошно-300 гр
  -яйця-6 шт (1 в тісто,4 в начинку,1 для змащування)
  - олія рослинна-1/2 склянки
  -вода-1/2 склянки
  -сіль-щіпка
  -цукор 1/2 ст. л
  -розпушувач тіста-1 ч. л
  -капуста-1 невеликий качан
  -цибуля зелена-1 пучок
  -укроп-1 пучок
  -кунжут
  

• 

  Капусту нарізати маленькими кубиками та згасити до готовності. Остудити.

• 

  Змішати всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, дрібку солі, 1/2 ст. л цукру.

• 

  В окремій мисці змішати рідкі інгредієнти: яйце, олію, воду.

• 

  Рідкі інгредієнти збити.

• 

  Потроху додати рідкі інгредієнти до сухих. Замісити еластичне тісто. Якщо тісто здасться рідкувато, додайте|добавляйте| муки|борошна|. Накрити харчовою плівкою та прибрати в холодильник на 1 годину.

• 

  Яйця відварити круто, охолодити, нарізати кубиками.

• 

  Нарізати зелену цибулю.

• 

  Дрібно нарізати кріп.

• 

  До тушкованої капусти додати яйця, цибулю, кріп, посолити, все добре перемішати.

• 

  Тісто розділити на 3 частини. Кожну частину тонко розкачати.

• 

  На край кожної частини викласти начинку.

• 

  Згорнути рулетом.

• 

  Тупою стороною ножа натиснути на рулет, намічаючи краї майбутніх пиріжків.

• 

  Акуратно закрутити кожен намічений шматочок так, ніби Ви завертаєте цукерку у фантик. І таким чином відокремити один від одного майбутні пиріжки.

• 

  Кожен пиріжок поставити защипнутим кінцем на стіл.

• 

  Зверху пальчиками натиснути на другий защипнутий кінець, з'єднуючи таким чином два кінці разом.

• 

  Повинні вийти такі собі "пончики":)

• 

  Викладаємо пиріжки на деко, змащуємо зверху сирим яйцем. За бажанням можна посипати зверху кунжутом. Відправляємо випікатися за температури 180 градусів на 30 хвилин.

• 

  Готові пиріжки дістати з духовки, остудити, якщо вистачить терпіння:)
  Тісто найтонше, начинки багато!

• 

  Приємного апетиту:)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар