Кулінарний рецепт

Овочеві міні-млинці

(50 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Часто пеку млинці з різних овочів. Ці млинці двох видів. Зелені з цукіні з селера. Помаранчеві з болгарського червоного перцю. Соус до таких млинців з овочів можна підібрати на ваш смак.

хттпс://ввв.поваренок.ру/реципес/шов/122110/

Для приготування рецепта овочеві міні-млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	470 г
Вершки	220 мл
Вода (50 + 50)	100 мл
Зелень	30 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	200 мл
Олія соняшникова	10 ст. л.
Перець болгарський	290 г
Селера черешкова	70 г
Сода	2 ст. л.
Спеції	1 шт
Цукіні	190 г
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування овочеві міні-млинці з фото та порадами

Інгредієнти для млинців.
Цуккіні, селера, петрушку, кріп нарізала і поклала в чашу комбайна.
Налила трохи води, щоб овочі краще подрібнилися.
Подрібнені овочі та зелень переклала в миску, розбила яйце, додала сіль та перець.
Овочеву масу перемішала.
Налила молоко і просіяла, просіяла борошно, лимонну кислоту.
У готове тісто налила олію Олейна і знову перемішала.
Очищений перець від насіння, перегородок та зубчик часнику подрібнила в комбайні.
Переклала в миску. Налила вершки, молоко.
Додала сіль, розбила яйце та перемішала.
Просіяла борошно, добре перемішала тісто.
Додала соду та лимонну кислоту. Налила олію Олейна.
Млинці смажила без олії.
На один млинець використала дві столові ложки тіста.
Зелених млинців вийшло 19 штук.
Помаранчевих 18.
Пишні, яскраві млинці не тільки збуджують апетит, а й піднімають настрій!
Спеціально для цих млинців я приготувала соус із білих грибів.