Млинці з начинкою

Зняти цедру із апельсина, видавити сік.
З'єднати в мисці борошно, половину апельсинового соку, яйця, сіль, чебрець. Не перестаючи замішувати тісто ввести міксером, чергуючи молоко і топлене маслом. Накрити готове тісто харчовою плівкою та наполягати 30 мнут.
Порізати курячу грудку маленькими шматочками і обсмажити на сильному вогні, часто помішуючи на олії протягом 5 хвилин. Подрібнити гриби, полити лимонним соком і додати в сковороду, смажити до готовності, часто помішуючи. Додати сметану і сік апельсина, що залишився, перемішати. Посолити і поперчити до смаку. Накрити кришкою та гасити 2 хвилини. Вимкнути вогонь, додати|добавляти| подрібнену цибулю і перемішати. Кришкою не накривати.
Налити тісто на млинцеву сковороду сформувати млинець, підсмажити, перевернути і підсмажити з іншого боку. Готові млинці скласти на тарілочку. Звичайну сковороду змащувати маргарином перед смаженням млинців.
На середину млинця викласти начинку та загорнути його. На одну порцію йде два млинці.