Кулінарний рецепт

Торт "Чародійка"

(2 коментарів)

Кухар
Ольга Асауленко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Торт виходить суцільна ніжність, ніжний крем, ніжний бісквіт, не сухий і водночас він не мокрий. Приготуйте такий торт та насолоджуйтесь його смаком.

1. Збиваю яйця, поступово додаю цукор і продовжую збивати до світлої маси, потім додаю борошно, що просіює, ванілін, розпушувач, рослинне масло, сіль і лопаткою все акуратно перемішую поки не залишиться сухого борошна. На лист з пергаментом переношу тісто, розрівнюю лопаткою. Духовку розігріваю до 180-200С і випікаю 15 хвилин.
2. Готую крем: змішую цукор з борошном поступово додаю молоко і добре перемішую. Крем ставлю на плиту, постійно помішую до закипання, як тільки крем починає кипіти, знімаю з вогню. У крем, що остигнув, додаю вершкове масло, добре перемішую.
3. Готовий корж розрізаю на половину, а потім ще раз на половину (у мене вийшло 4 коржі).
4. Коржі просочую кремом та відправляю в холодильник на 3 години.
5. Готую глазур: топлю шоколад на водяній бані, додаю молоко і олію і постійно заважаю до загусання.
6. Готовий торт заливаю глазур'ю.

Для приготування рецепта торт "чародійка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 \| 4 г
Ванілін	1 ч. л.
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	2 \| 3 ст. л.
Молоко	600 \| 80 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Цукор	100 \| 120 г
Шоколад темний	100 г