Сирний пиріг з яблуками

1. Борошно з'єднати з розпушувачем.
2. Масло перетерти з борошном у крихту.
3. Додати цукор, перемішати.
4. Додати жовток та сметану.
5. Тісто скачати в кулю.
6. Загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.
7. Яблука почистити та нарізати слайсами.
8. Сир з'єднати зі сметаною та збити занурювальним блендером.
9. Додати яйця, перемішати.
10. Додати цукор та крохмаль. Перемішати.
11. Вершкове масло|мастило| розтопити.
12. Додати розтоплене вершкове масло|мастило| до сирної маси.
13. Ретельно перемішати.
14. Дно форми застелити пергаментом. Діаметр форми 24 см.
15. Тісто розкачати та перенести у форму.
16. Наколоти вилкою. Випікати при 180 ° C 15 хвилин|мінути|.
17. На корж викласти яблука.
18. Зверху залити сирною масою.
19. Випікати при 160 ° C 60-70 хвилин.