Повітряний торт з гарбузово-вершковим кремом

• 

  За основу дна торта я взяла рецепт печінок, які ми колись пекли разом із бабусею. -Якщо печиво виходять, чому не вийде основа? Вирішила я і стала мудрувати =)
  Беремо одне яйце...

• 

  Додаємо туди 200 грам цукру

• 
• 

  І добре перемішуємо. Я збивала міксером.

• 

  Далі додаємо в наше тісто 150 грам майонезу "Махєєвъ"

• 

  перемішуємо.

• 

  Додаємо 110 грам м'якого вершкового масла або маргарину

• 

  Все перемішуємо і потихеньку починаємо вводити борошно. Скільки візьме тісто.

• 

  У мене воно взяло десь дві з половиною склянки. Не треба робити його дуже тугим!

• 

  Змащуємо форму (у мене 26 см) маслом і розкладаємо тісто по всій поверхні дня форми та в духовку:) Випікаємо при 150 С до золотистого кольору.

• 

  Дістаємо. У мене воно було набагато рум'янішим, ніж вийшло на фото)) Поки що відкладаємо убік.

• 

  Далі беремо гарбуз. Головне добре стиглу. У мене трапився якийсь не дуже гарбуз

• 

  Чистимо її і ріжемо на кубики. Бажано без насіння)) Ставимо на невеликий вогонь гаситься.
  Тим часом поставимо набухати желатин. У мене було півтори упаковки, тобто десь 30 грамів.

• 

  Знімаємо, остуджуємо

• 

  Додаємо 150 грам цукру, десь дві столові ложки соку лимона і перемелюємо в блендері .

• 

  Беремо вершки. У мене 35%

• 

  Збиваємо.

• 

  Кладемо наше пюре у вершки.
  До цього часу підійшов желатин. Розтаємо його бажано на водяній бані, виливаємо в масу і обережно перемішуємо.

• 

  Далі просто все це виливаємо у форму та в холодильник. Ні, це не місяць на нічному небі:)) Це просто наше гарбузово-вершкове суфле у формі:))

• 

  Тортик готовий! :)

• 

  Прикрашала я його в основному цитрусовими. Думаю ганаш, шоколад і якісь дуже важкі креми тут зайві :)

• 

  Тортик не складний у приготуванні та дуже ніжний :) У мене гарбуза було небагато, зате було багато вершків тому він вийшов не супер-жовтим, але мені це подобається :) Сік лимона дає приємну кислинку, гарбуз такий незвичайний аромат і присмак.

• 

  :)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар