Різдвяний кекс

• 

  Сухофрукти - родзинки, курага, чорнослив або можна ще якісь за смаком, але в загальній масі їх має бути 150 г - залити 2-ма ст. ложками апельсинового лікеру.
  Т.к. апельсиновий лікер я у прилеглих магазинах не знайшла, то в мене заміна: замість апельсинового лікеру коньяк.
  І треба дістати з холодильника олію та яйця, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.

• 

  Мандарини очистити, розібрати на часточки і залишити підсихати на 1 годину.
  

• 

  Через годину розігріти сковороду з 20 г вершкового масла|мастила|, висипати 1 ч. ложку цукру і обсмажити мандарини - приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку

• 

  Обсмажені мандарини складаємо на тарілку, щоб вони остигали

• 

  А в ту ж сковороду, де були мандарини, викласти сухофрукти та прогріти поки лікер (коньяк) не випарується. Потім остудити.

• 

  Замішуємо тісто.
  1. збити вершкове масло (масло розтоплювати не треба, але воно має бути м'яке, кімнатної температури) і цукор в пишну піну
  2. додаємо по одному яйцю (всього треба додати 3 яйця), щоразу збиваючи масу { 4} 3. додаємо просіяне борошно з розпушувачем
  4. додаємо сухофрукти
  За консистенцією тісто має бути досить густе. Якщо тісто виходить рідким, треба додати ще борошна.

• 

  Потім я в чашу мультиварки, попередньо рясно змащену вершковим маслом, виклала тісто.
  Зверху на тісто розклала мандаринові часточки.
  Включаємо режим "випікання". Я поставила час - 1 годину 20 хвилин
  (за оригіналом рецепту - в духовці випікається при температурі 180* за часом 1 годину)
  Після закінчення програми "випічка", я залишила на підігріві на 20 хвилин.
  

• 

  Акуратно дістаємо кекс за допомогою контейнера-пароварки.
  І на контейнері даємо кексу трохи охолонути.

• 

  Після присипаємо кекс цукровою пудрою.

• 

  Висота кексу, що вийшов.
  У мене мультиварка з чашею на 5 літрів

• 

  Кекс у розрізі

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар