Тарт із паштетом із печінки

• 

  Для приготування пісочної основи розм'якшене вершкове масло збийте із щіпкою солі, перцю, яйцем до однорідного стану.
  З'єднайте пшеничне борошно і цільнозернове (якщо ви хочете ніжнішу основу, використовуйте тільки пшеничне борошно!), всипте в чашу міксера, перемішайте до однорідності, можливо, доведеться додати пару ложок крижаної води.
  (Довго вимішувати не потрібно, щоб з'єднати інгредієнти!).
  Отримане тісто накрийте плівкою та відправте у прохолодне місце.

• 

  Печінка ретельно промийте холодною водою і зріжте всі жилки (краще використовувати курячу печінку, вона ніжніша!). Подрібніть її в блендері до однорідності разом із цибулею та часником (за бажанням!). Маса має вийти пюреподібною.
  Додайте яйця, влийте вершки, додайте сіль (за смаком), перець. Ще раз все збийте у блендері.

• 

  Чашу мультиварки змастіть м'яким вершковим маслом, припиліть борошном.
  Підготовлене тісто розкотіть, викладіть його в чашу мультиварки з бортиком висотою 4-5 см.

• 

  Обережно вилийте суміш на основу. Начинка має трохи не доходити до країв.
  Увімкніть режим випікання на 50 хвилин.
  Після закінчення програми потрібно повністю охолодити пиріг із відкритою кришкою мультиварки. Верх остиглого пирога накрити харчовою плівкою, витягнути за допомогою піддона для приготування на пару. Верх я прикрасила кремом із солоного вершкового масла!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар