Кулінарний рецепт

Картопляні пельмені "Кутюми"

(57 коментарів)

Кухар
Софія Пономарчук

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Картопляні пельмешки з начинкою з курячої грудки і з хрусткою скоринкою...

Для приготування рецепта картопляні пельмені "кутюми" необхідні ці інгредієнти

Дрібно ріжемо куряче філе та цибулю.
Обсмажуємо цибулю на олії до прозорості. Додаємо до цибулі курочку. Солимо, додаємо спеції за смаком (у мене карі та суміш перців), смажимо до готовності. Начинка готове. Нехай остигає і чекає своєї черги, а ми займемося тестом.
Нарізану відварену картоплю подрібнюємо в блендері до однорідної маси, додаємо борошно. Продовжуємо збивати. Потім вводимо яйце і збиваємо далі.
Вимішуємо тісто на дошці, посипаній крохмалем. Тісто повинно вийти м'яким, еластичним та пружним. І зовсім не липнути до рук.
Розгортаємо тісто тонким шаром. За допомогою склянки формуємо майбутні пельмені. У центр викладаємо фарш і акуратно з'єднуємо краї.
Обсмажуємо готові пельмені до золотистої скоринки у великій кількості олії. Подавати гарячими зі сметаною чи улюбленим соусом. Смачного!!