Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Гарячі страви Страви з риби та морепродуктів Шашлик з риби та морепродуктів Ковбаски з білої та червоної риби
Ковбаски з білої та червоної риби
Ковбаски з білої та червоної риби
Ковбаски з білої та червоної риби
Ковбаски з білої та червоної риби
Ковбаски з білої та червоної риби
Ковбаски з білої та червоної риби
Кулінарний рецепт

Ковбаски з білої та червоної риби

(76 коментарів)
Григорій Танасійчук
Кухар
Григорій Танасійчук
Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Дорогі колеги та друзі, представляю вам улюблений рецепт із обіцяної п'ятірки. Королева російських водойм щука-основа цих шикарних ковбасок. Філе щуки, нежирне і ніжне, -прикраса будь-якої страви, але наявність безлічі дрібних кісточок відлякує любителів риби. Тому із щуки найчастіше роблять смачні котлети. Для того, щоб фарш був соковитим і не сухим, додають сало або вершкове масло. Але ми приготуємо не просто смачні ковбаски, а ще й корисні. Для цього, замість сала, ми додамо червону рибу, багату жирними кислотами Омега 3, які знижують рівень холестерину в крові та покращують роботу серця та судин. Такі ковбаски так само корисні і дітям і людям похилого віку.




Для приготування рецепта ковбаски з білої та червоної риби необхідні ці інгредієнти


Вода (+50 мл, за потребою) 100 мл
Йогурт 150 г
Кишки 50 г
Кріп 10 г
Огірок маринований 1 шт
Перець білий 1 щіп.
Сік лимонний 1 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Соєвий соус 3 ст. л.
Спеції 5 г
Сьомга 250 г
Цибуля ріпчаста 65 г
Часник 2 зуб.
Щука 700 г

Покроковий рецепт приготування ковбаски з білої та червоної риби з фото та порадами

  • Ковбаски з білої та червоної риби - foodsyn.com

    Філе щуки перевірити наявність великих кісток, видалити їх. Обрізання сьомги нарізати невеликими шматочками. Щуку двічі пропустити через м'ясорубку з цибулею та часником.
    У фарш підуть будь-які обрізки червоної риби, краще тішачи з черевця.

  • Ковбаски з білої та червоної риби - foodsyn.com

    До фаршу додати нарізану сьомгу, сіль, спеції, рубаний кріп, воду та соєвий соус TM Kikkoman All Purpose. Все перемішати.
    Додайте воду в міру необхідності, фарш не повинен бути дуже рідким.

  • Ковбаски з білої та червоної риби - foodsyn.com

    Кишки промити від солі та замочити у кип'яченій воді на 20 хвилин.

  • Ковбаски з білої та червоної риби - foodsyn.com

    На ковбасну насадку м'ясорубки, панчохою, натягуємо оболонку і починаємо набивати її фаршем, формуючи однакові ковбаски.

  • Ковбаски з білої та червоної риби - foodsyn.com

    Виходить приблизно 12 ковбасок, довжиною близько 15 см.

  • Ковбаски з білої та червоної риби - foodsyn.com

    Щоб ковбаски були рум'яними, перед приготуванням змастити їх сумішшю олії з соєвим соусом TM Kikkoman All Purpose. Зазвичай їх смажать прямо на ґратах мангалу. при цьому вони можуть пристати до ґрат і оболонка може луснути. Тому я волію смажити їх у ґратах для приготування риби. Час приготування близько 10-12 хвилин на обидві сторони, жар вищий за середній.

  • Ковбаски з білої та червоної риби - foodsyn.com

    Ковбаски добре подавати з грецьким соусом цацики. Для цього маринований або солоний огірочок дрібно посікти, змішати з натуральним йогуртом, додати щіпку меленого білого перцю.

Григорій Танасійчук
Кухар
Григорій Танасійчук
Україна, Полтава
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву ковбаски з білої та червоної риби?

20 хвилин

На скільки порцій розраховано страву ковбаски з білої та червоної риби з рецепту?

12

Який смак у страви ковбаски з білої та червоної риби?

  1. пряний
  2. рибний

Яке призначення у страви ковбаски з білої та червоної риби, коли краще її готувати?

  1. На вечерю
  2. на гаряче
  3. На друге
  4. На обід
  5. На природу
Теги гриль духовка запікати

Відео схожі на рецепт ковбаски з білої та червоної риби

Топ 10 Самых Вкусных Рыбных Блюд | Самые Вкусные Блюда из Рыбы

РЫБНАЯ СОЛЯНКА - ум отъешь! - рецепт шеф повара Руслана

Топ 10 Самых Вкусных Рыбных Супов | Самые Вкусные Супы из Рыбы

Топ 10 Самой Вкусной и Полезной Рыбы в Мире | Самая Вкусная Рыба | Самая Полезная Рыба

Очень Вкусный Соус к Рыбе и Морепродуктам! Соус Тартар Простой рецепт и Быстрый в Приготовлении!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував ковбаски з білої та червоної риби

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з риби та морепродуктів / Шашлик з риби та морепродуктів