Кулінарний рецепт

Цукерки з фініків

(46 коментарів)

Кухар
Юлія Маренко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Пропоную вашій увазі рецепт простого, але смачного та корисного десерту – домашні цукерки із фініків. Склад цих цукерок простий: фініки, шоколад, кокосова стружка та вівсяні пластівці. Приготувати цукерки з фініків найпростіше. До процесу формування та декорування цукерок можна залучити дітей. Декорувати готові цукерки можна різноманітними кондитерськими посипками Dr. Oetker чи якісним какао-порошком цього ж виробника.

Для приготування рецепта цукерки з фініків необхідні ці інгредієнти

Какао-порошок	1 ст. л.
Пластівці вівсяні	15 г
Посипка кондитерська	1 ст. л.
Стружка кокосова	1 \| 15 ст. л.
Фінік	200 г
Шоколад темний	80 г

Покроковий рецепт приготування цукерки з фініків з фото та порадами

Обсмажуємо на сухій сковороді на помірному вогні кокосову стружку та вівсяні пластівці.
Помішуючи, обсмажуємо приблизно 2-3 хвилини, до приємного зарум'янювання.
Перекладаємо вміст сковороди в чашу блендера і подрібнюємо в дрібну крихту.
Фініки добре промиваємо, обсушуємо, нарізаємо великими шматочками, висипаємо в чашу і подрібнюємо.
Шоколад розтоплюємо зручним для вас способом, виливаємо в чашу до інших продуктів і пробиваємо блендером.
Я використовую гіркий шоколад. Можна взяти молочний, але тоді цукерки будуть солодші.
Виходить однорідна маса, що трохи липне до рук.
Вологими руками відриваємо від отриманої маси шматочки, надаємо форму кульки. Цукерки можна робити різними за розміром.
І заключний етап: обвалюємо цукерки на вибір: в какао-порошку, кокосовій стружці, подрібнених горіхах, маку або в кондитерській посипці Dr. Oetker.
Цукерки ставимо в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб текстура десерту стала щільнішою.