Кулінарний рецепт

Тортик "Соті"

(45 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Тортик із ніжних йогуртно-медових кексиків із маком, шоколадом та кокосом... Сметанний крем із кокосовою стружкою, лимонно-апельсиновою цедрою та притягнутою лимонною кислинкою... Ну і, звичайно, фруктовий прошарок із банана, апельсину та нектарину. ..

Для приготування рецепта тортик "соті" необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Банан	1 шт
Барвник харчовий	1 шт
Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	1 шт
Горіх мускатний	1 шт
Йогурт	1 скл.
Коньяк	1 шт
Кориця	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Мак	2 ст. л.
Маргарін	150 г
Мед	3 ст. л.
Нектарін	1 шт
Сік лимонний	2.5 ст. л.
Сметана	200 г
Стружка кокосова	70 г
Цедра апельсину	2 ст. л.
Цукрова пудра	100 г
Шоколад темний	30 г

Покроковий рецепт приготування тортик "соті" з фото та порадами

Мед змішати з маргарином (кімнатної температури), додати яйця.
Додати кокосову стружку, ванілін та йогурт, все перемішати.
Додати|добавляти| муку|борошно|, корицю, мускатний горіх і лимонний сік, міксером збити все до однорідності.
Розділити тісто на дві рівні частини:
- в одну всипати мак;
– в іншу – тертий на великій тертці шоколад.
Форму добре змастити олією або застелити паперовими формами.
Викладаємо тісто:
1 ст. л. макового та зверху 1 ст. л. шоколадного.
Готувати в розігрітій до 200 ° С духовці близько 40 хвилин (готовність можна перевірити сірником, не звертаючи уваги на шоколад).
Зробити крем:
Збити в однорідну масу сметану, цукрову пудру, лимонний сік, терту цедру, коньяк та кокосову стружку.
Кексики розрізати горизонтально на дві рівні частини.
Покласти верхню частину кексиків шаром на велику страву.
Добре намастити кремом.
Банан нарізати кружальцями та викласти по краю тортика.
Нектарин нарізати скибочками та покласти на банан.
Апельсин очистити від шкірки, нарізати дрібно і викласти (РАЗОМ З СОКОМ, що утворився в процесі різання!) в центральну частину тортика.
Зверху фрукти трохи змастити кремом.
Покласти другу половину кексиків, змастити добре кремом і прибрати в холодильник, щоб настоявся тортик.
Приємного апетиту! :)