Кулінарний рецепт

Торт сирний «Павутинка»

(20 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

ніжний сирний торт

Смачного!
Замість персиків можна використовувати мариновані груші, виходить дуже смачно.

Для приготування рецепта торт сирний «павутинка» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Ванільний цукор	1 пач.
Вершки	300 г
Желатин	12 шт
Жовток яєчний	4 шт
Какао-порошок	3 л
Куряче яйце	2 шт
Молоко	250 г
Персик	1 бан.
Розпушувач тіста	1 пач.
Сік лимонний	1 шт
Сіль	1 шт
Сир	750 г
Цукор	350 г

Покроковий рецепт приготування торт сирний «павутинка» з фото та порадами

Випікаємо бісквіт. Для цього всі компоненти добре збиваємо міксером і виливаємо у форму змащену маргарином і посипану панірувальними сухарями. Випікаємо при температурі 175-200 градусів до готовності.
Готуємо крем. Для цього розтираємо жовтки з цукром, додаємо молоко і при постійному помішуванні доводимо до кипіння. Як крем закипить, прибираємо з вогню і додаємо в нього кілька крапель лимонного соку (можна лім.кислоти). даємо крему охолонути.
У сироп від персиків покласти желатин і при постійному помішуванні підігріти до розчинення.
Остиглий крем виливаємо в желатин (а не навпаки). Додаємо сир і збиті вершки із закріплювачем. Все ще раз добре збиваємо міксером, і ділимо на дві частини в одну частину додаємо какао.
Бісквіт викладаємо у роз'ємну форму. На нього викладаємо персики. Тепер по чергово викладаємо білу та коричневу сирні маси.
Потім відправляємо торт у холодильник на ніч для застигання.