Кулінарний рецепт

Легкий рибний суп

(15 коментарів)

Кухар
Маргарита Демиденко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Я дуже люблю рибу, що виросла на Дону. Мама розповідає, що вже у 4 місяці за обидві щоки уплітала юшку з миня. Сьогодні я вас пригощаю моїм улюбленим супом, він смачний, незвичайний. Загалом - це чудовий дієтичний рибний суп.

Рецепт: Легкий рыбный суп food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта легкий рибний суп необхідні ці інгредієнти

Зелена цибуля	1 шт
Каррі	0,5 ч. л.
Кріп	1 шт
Морква	1 шт
Риба	400 г
Сіль	1 шт
Селера кореневої	0,5 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування легкий рибний суп з фото та порадами

Розріжте вздовж промиті, але не очищені морквину та цибулину, припекіть на сухій сковорідці до коричневих підпалин.
Риба в мене була форель, ви можете взяти іншу червону.
У каструлю налийте 1,5 літра води, покладіть шматочки риби та цибулю з морквою. Зніміть всю піну, додайте|добавляйте| трохи солі, варіть 30 хвилин|мінути|. Бульйон процідіть. Філе риби відокремте від кісток.
Розріжте порей уздовж навпіл, промийте від піску. Потім наріжте поперек дуже тонкими півкільцями. Селеру очистіть і наріжте кубиками зі стороною 7-9 мм
У сковороді розігрійте трохи олії, покладіть селера і обсмажуйте, перемішуючи, 5-7 хв. Всипте порей, обсмажуйте, помішуючи, 5 хв.
Всипте каррі, додайте соєвий соус, готуйте ще 5 хв.
У бульйон викладіть овочі та варіть ще 10 хвилин. Посоліть до смаку.
Перед подачею покладіть у тарілку із супом шматочки відвареної риби та кріп.