Кулінарний рецепт

Рулет до чаю "З родзинкою"

(78 коментарів)

Кухар
Валентина Ковальчук

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Чудовий рулет з хрусткою скоринкою, соковитою та ароматною начинкою!!! Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем limonchik під назвою "Рулет до чаю" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".

Для приготування рецепта рулет до чаю "з родзинкою" необхідні ці інгредієнти

Банан	1 шт
Вершки	1 шт
Кориця	1 ч. л.
Родзинки	150 г
Сік лимонний	2 ч. л.
Тісто листкове	1 пач.
Цукор	1 шт
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування рулет до чаю "з родзинкою" з фото та порадами

Тісто дістати розморожуватися.
Ізюм промити і замочити у теплій воді на кілька хвилин для набухання, потім воду злити.
Яблука почистити, видалити серцевину, нарізати невеликими часточками і збризкати лимонним соком (у мене були солодкі яблука, і ця кислинка в результаті злегка пом'якшила нудотність банана та запечених яблук). Посипати цукром та перемішати.
Банан тонко нарізаємо.
Пласт розмороженого листкового тіста викласти на посипаний борошном стіл і тонко розкотити.
Начинку викладаємо так: перший шар - родзинки; другий шар - яблука (посипаємо корицею до смаку); третій шар – рівномірно розкладаємо нарізаний банан.
Згортаємо рулет, не туго, щоб при випіканні він не лопнув, і начинка не витекла. Змащуємо шов водою та закріплюємо. Перекладаємо рулет на лист, застелений папером для випічки. Змащуємо наш рулет молоком за допомогою кулінарного пензлика. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів приблизно 1 годину (у мене пішло 1година 15 хв)
У процесі випікання змащувати поверхню рулету вершками або молоком 2 – 3 рази.
Готовий рулет посипати цукровою пудрою. Різати акуратно, краще, коли рулет охолоне!