Весільна насолода "Дююн татлиси"

• 

  У Туреччині дуже популярні десерти на основі рису. У кожному регіоні є свої рецепти, і їх так багато, що здається все не перепробувати. Я вам пропоную один із таких східних десертів.
  В основі рецепту - рис, звичайнісінький, з якого ви готуєте плов.

• 

  Склянку рису заливаємо на ніч водою. Вранці викладаємо на рушник, щоб рис обсох.

• 

  Сухий рис кладемо в чашу блендера і подрібнюємо до невеликих крупинок (не на борошно).

• 

  Кладемо в каструлю вершкове масло, рис і обсмажуємо, щоб крупинки рівномірно покрилися олією.
  Додаємо олію і гасимо на невеликому вогні, іноді помішуючи.

• 

  У цей час в іншу каструлю насипаємо цукор, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Рис помішуємо, не забуваємо.
  Коли цукор розчиниться у воді, додаємо куркуму, перемішуємо.

• 

  Теплим сиропом поступово заливаємо смажений рис, постійно помішуючи.

• 

  Варити близько 15 хвилин, поки маса не стане густою та тягучою.

• 

  Готову переливаємо у форму.

• 

  Поки десерт остигає, почистимо гранат.

• 

  Посипаємо десерт корицею. Я спробувала зобразити символіку турецького прапора, але у мене так добре, як це робила автор рецепту, не вийшло:)) Ви ж можете просто посипати у вигляді спіралі, намалювати сіточку – як подобається!

• 

  Поверх кориці укладаємо зерна граната. Важливо: ягідки мають бути кислуватими. Якщо немає граната, можна використовувати інші несолодкі ягоди, але в оригіналі має бути гранат.

• 

  Залишаємо десерт на деякий час, щоб він повністю охолонув і загуснув. Ріжемо на порції та подаємо до столу.
  Додатково поставте на стіл піалку із зернами гранату або посипте ними вже порційні шматочки. Поєднання солодкого десерту з кислими ягідками, що лопаються у роті, надзвичайно смачно!

• 

  Приємного апетиту та солодкого вам східного чаювання!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар