Кулінарний рецепт

Шари з абрикосами

(25 коментарів)

Кухар
Лев Вакарчук

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Хоч літо вже й минуло, сезон абрикосів закінчився, мене радує цей рецепт, який я готувала, звичайно ж, влітку, і я хочу з вами поділитися невеликою частинкою літа, тепла та сонця, пригощайтеся! М'яке сирне тісто з вершково абрикосової начинкою.

Для приготування рецепта шари з абрикосами необхідні ці інгредієнти

Абрикос (свіжий, начинка)	1
Борошно пшеничне	300 г
Жовток яєчний	3 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	7 ст. л.
Розпушувач тіста	2,5 ч. л.
Сир	200 г
Сир вершковий	300 г
Цукор	160 г

Покроковий рецепт приготування шари з абрикосами з фото та порадами

Тісто: сир розтерти з|із| цукром, яйцями, влити масло|мастило|, перемішати, додати|добавляти| розпушувач і муку|борошно|, замісити тісто, накрити рушником і залишити на 10 хвилин.
Начинка: змішати вершковий сир із жовтками, цукром і збити в однорідну масу.
Абрикоси вимити, звільнити від кісточок та нарізати на половинки.
Тісто розкачати в пласт, скласти в кілька шарів і знову розкотити, так повторити 3 рази, потім розрізати на квадрати, перекласти на змащене деко.
змастити кремом і викласти половинки абрикосів.
Краю я спробувала завернути всередину, але щось тоді мені не вистачило мізків їх змастити яйцем і, природно, вони у мене прийшли в початкову форму, ну та гаразд, не біда.
Отже, випікаємо і насолоджуємося смакотою!
Приємного чаювання!