Кулінарний рецепт

Салат "Дипломатичний"

(100 коментарів)

Кухар
Віра Парфененка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Готую цей салат вже багато років, в основному для чоловіка (ну чоловічий це салат на мій погляд)), хоча ми з доньками їмо його не з меншим задоволенням. Тепер про назву: взагалі-то в моїй кухонній книзі він називається просто "Дипломат", але тут салатів з такою назвою я знайшла не менше 5, хоча всі вони зовсім інші, а початкову назву зберегти якось хотілося. Знайшла один подібний салат з інгредієнтів у кухаря Інна Брюховець під назвою "Чоловічий каприз", але! знайшла 3 принципові (для мене)) відмінності, -1. цибуля маринується зовсім інакше;2. огірок беру тільки маринований!3. шари в салаті йдуть зовсім іншими чергами, що дуже сильно позначається на смаку при поїданні салату) У Інни немає покрокових фото, що викликало багато запитань у кухарів у коментах.

салатик у розрізі

Для приготування рецепта салат "дипломатичний" необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	4 шт
Майонез	150 г
Масло рослинне	1 ст. л.
Огірок маринований	2 шт
Оцет	1 ст. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	150 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	за смаком
Чорний перець	за смаком
Яловичина (відварена)	250 г

Покроковий рецепт приготування салат "дипломатичний" з фото та порадами

Заздалегідь відваримо м'ясо та яйця, м'ясо наріжемо соломкою або можна, як я, розібрати на волокна.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями, скласти в миску, додати всі складові маринаду, добре перемішати і залишити маринуватися хвилин на 15-30, чим довше, тим краще.
Огірок наріжемо невеликою соломкою, (якщо дуже водянистий, то насіння видалити, інакше наш салат потече)
Починаємо збирати наш салат: беремо велику страву (або глибокий салатник), першим шаром викладаємо м'ясо
Змащуємо невеликою кількістю майонезу (зручніше робити сіточку з мішечка або купити майонез у маленьких м'яких упаковках і зрізати куточок)
Другим шаром йде маринована цибуля, її не змащуємо
Далі йдуть огірки {17 }
Трохи змащуємо майонезом
Далі шар яєць на великій тертці
І останнім шаром сир, натертий прямо на салат на середній тертці
Прикрашаємо на свій розсуд
Даємо настоятися салату не менше 2х годин!
Потім пригощаємо коханого чоловіка!