Млинці товсті дріжджові "Тещини"

• 

  Борошно просіяти в миску, я просіюю один раз, але найкраще зробити це двічі

• 

  Додати сухі дріжджі. У мене САФ-МОМЕНТ сухі швидкодіючі, користуюся цією маркою вже кілька років і жодного разу вони мене не підводили, відмінна якість!

• 

  Перемішати, додати сіль, цукор і ще раз перемішати

• 

  Відміряти манку, 350 мл молока підігріти зручним способом до добре теплого стану (не гарячий)

• 

  Манку залити ~ 8 ст. л. теплого молока і дати набрякнути. Отак вона виглядає. У молоці, що залишилося, розвести яйця вилочкою

• 

  У миску з борошняною сумішшю влити молочну з яйцем, підготовлену манку і замісити тісто. За консинстенцією воно нагадуватиме як на оладки-густе і дуже в'язке

• 

  Ємність з тістом прикрити рушником і прибрати для бродіння в тепле місце на 40-45 хв. Ось так виглядає тісто через вказаний час... Яка краса! Повітряне, в дірочку воно так і "дихає" і за такий короткий час, САФ-МОМЕНТ свою справу знає!

• 

  Тісто підбити-опустити Тут видно яке воно густе...

• 

  Тепер 150 (200) мл молока довести до кипіння! і всипати в нього соду трохи завадити і ви побачите молочну пінну "шапку". Цю суміш швидко вилити в тісто і швидко вимішати кому як зручно-половником, піднімаючи з низу вгору, або ложкою, добре розмішуючи до однорідності. Молоко вказую +,- дивіться по тесту Воно повинно вийти повільно, що ллється з ополоника, таким злегка тягучим... ) рослинним маслом і наливати тісто звичним вам способом, я - по колу.І відразу на поверхні млинця з'являються великі дірочки

• 

  Дочекатися того моменту, коли майже вся поверхня покриється дірками, а краї будуть гарного підсмаженого кольору, млинець перевернути на інший бік і досмажити 1-2 хв

• 

  Змащувати гарячі млинці розтопленим вершковим маслом (або топленим маслом) щедро так, щоб у кожну дірочку протікало...

• 

  Ми любимо такі млинці їсти з медом та сметаною ... Ну а чоловічій половині та на честь Масляної можна і по чарці ...

• 

  Смачний всім масляного тижня та відмінного настрою!

• 

  :-)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар