Кулінарний рецепт

Млинці з припіком

(46 коментарів)

Кухар
Федір Таращук

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Дуже ароматні, ніжні, просочені запахами скумбрії млинці принесуть масу задоволення та різноманітності у пісне меню. Найважче - це зібратися з силами на обробку скумбрії.

Приємного апетиту!!

Дуже ароматні та апетитні.

Для приготування рецепта млинці з припіком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вода	600 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Кріп	1 пуч.
Лист лавровий	2 шт
Масло рослинне	5 ст. л.
Морква	1 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	за смаком
Скумбрія	2 шт
Соєвий соус	4 ст. л.
Суміш перців	за смаком
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування млинці з припіком з фото та порадами

З теплої води, дріжджів, борошна, щіпки солі та перцю замісити тісто. Залишити у теплому місці на 30 хвилин.
Скумбрію обробити, видалити шкіру, нутрощі та кістки.
Дрібно нарізати. Бажано замаринувати скумбрію хвилин на 15-20 у суміші соєвого соусу та лимонного соку.
Але в кого зовсім не вистачає часу, можна зробити і так. до прозорості цибулі. Додати нарізане філе скумбрії.
Додати соєвий соус.
І лимонний сік, перемішати.
Обсмажити 4-5 хвилин на середньому вогні.
Вимкнути, прибрати лаврові листочки.
Всипати подрібнений кріп і розмішати.
Розігріти антипригарну маленьку сковороду (18 см), викладаємо по 1 ст. л. обсмаженої скумбрії з овочами та заливаємо тістом.
Обов'язково накрити кришкою.
Сковороду нічим не змащувати. Млинці не прилипають, самі відстають від стінок сковорідки.
Обсмажити з двох сторін під кришкою по півхвилини з кожного боку.
Млинці з припіком готові, можна подавати до столу.