Кулінарний рецепт

Рисові млинці

(55 коментарів)

Кухар
Віра Воронько

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Ці млинці я спробувала вперше. Мешканці з ними більше, ніж зі звичайними млинцями, але результат мене дуже порадував. Сподіваюся, оцініть і ви.

Смачного!!!

Для приготування рецепта рисові млинці необхідні ці інгредієнти

Апельсин (невеликий)	1 шт
Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	40 г
Дріжджі	0,5 ч. л.
Кардамон	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	800-950 мл
Овочеве пюре	1,5 скл.
Рис	100 г
Сіль	1 шт
Цукор	5-6 ст. л.

Покроковий рецепт приготування рисові млинці з фото та порадами

Для початку потрібно буде з рису та 0,5 л молока зварити досить в'язку кашу. Потім протерти через сито або пюрувати у фудпроцесорі.
Жовтки розтерти з вершковим маслом.
Потім додати 1 ст. л. цукру, рисове пюре та 0,5 склянки гарбузового пюре.
Всипати борошно та дріжджі, перемішати. Далі потрібно влити у тісто 200 мл теплого молока. Ретельно розмішати та поставити в тепле місце на 40-45 хвилин.
Білки збити в піну з щіпкою солі і перемішати з тестом. Якщо воно вийшло дуже густе, можна додати ще трохи молока. Випікати млинці на змащеній олією сковороді.
Тепер візьмемося за соус. Для цього нам знадобиться апельсин, гарбузове пюре, цукор, молоко та кардамон.
Чесно кажучи, замість апельсина я використовувала "макуху", що залишилася від recipes/sho w/57690/url]апельсинового напою, його потрібно 3 -4 ст. л. Апельсин треба обдати окропом, розрізати на шматочки, видалити насіння і подрібнити в блендері. Поставити сковороду середній вогонь. Насипати цукор, влити пару ложок молока та дочекатися розплавлення цукру. Потім відправити туди ж гарбузове та апельсинове пюре та молоко. Натомити хвилин 15, додати кардамон і потримати на вогні ще пару хвилин. За потреби ще раз збити блендером.
Подавати млинці, поливши їх соусом.