Кулінарний рецепт

Печиво лимонне "Метелики"

(66 коментарів)

Кухар
Анатолій Мілявський

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Давно хотіла зробити печиво із сиру з лимонною цедрою. Вийшло смачно, а для хлопчиків повозилася і зробила метеликів, вони оцінили! На конкурс "Silver Line на втіху дітям".

Для приготування рецепта печиво лимонне "метелики" необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 шт
Вершкове масло	100 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Кориця	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Лимон	2 ст. л.
Мармелад	1 шт
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сир	200 г
Цукор	3/4 скл.

Покроковий рецепт приготування печиво лимонне "метелики" з фото та порадами

Сир, яйця, цукор, ванілін, кориця (на кінчику ножа), цедра збиваються, додається розм'якшене масло (я його просто натираю на великій тертці), потім борошно з розпушувачем. Виходить тісто, з яким дуже приємно працювати. В 1/3 тіста замішуємо какао для цвіту.
Починаємо творити ... Вирізаємо формами або стаканчиками різного діаметра кружки - крильця ...
Оформляємо крильця. ..
Темне тісто ділимо на кількість метеликів - у мене їх вийшло 9 великих...
З кожного шоколадного грудочка тіста ліпимо голову метелика і тулуб, кладемо поверх крил і притискаємо...
Довільно нарізаємо мармелад для оформлення...
Прикрашаємо крила наших красунь, як хочеться... Не забуваємо ротики та вічка...У мене вийшли великі метелики на хлопчику і місця для вусиків не залишилося, довелося вирішувати цю проблему після випікання, але раджу вусики виліпити відразу на головках, залишити для цього місце на аркуші...
Печеться печиво хвилин 15 -20. Не лукавитиму і говорити, що просто закидаєте його в духовку і йдіть у справах... Мармелад місцями сповзає, мало не втратили пару вічок... Висновок на майбутнє - тіста більше, шматочки мармеладу менше... Вусики зробила з жувального мармеладу" Черв'ячки", печиво виходить м'яке, в ньому легко робляться сірниками, наприклад, отвори для вусиків...