Кулінарний рецепт

Курячий пиріг "Для Оксани"

(236 коментарів)

Кухар
Ніна Гніденко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Пропоную всім скуштувати смачний, ніжний та ситний пиріг з м'яса курки. Рецепт повністю авторський, тому не зневажте. Але скажу одне. Мої дівчинки та онук його їли і сказали, що дуже смачно. Два дні тому був День Народження у Оксани (ogiway). Я довго думав чим порадувати її. І нарешті в мене дозріла ідея. Оксано, прийми від мене цей пиріг і вибач що запізнився. Почнемо...

Для приготування рецепта курячий пиріг "для оксани" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 ст. л.
Вершкове масло	1 шт
Зелена цибуля	1 шт
Кефір	500 мл
Крупа манна	5 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Насіння льону	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Сметана	за смаком
Суміш перців	1 щіп.
Філе куряче	700 г

Покроковий рецепт приготування курячий пиріг "для оксани" з фото та порадами

Очищаємо філе від кістки та хрящів.
Нарізаємо та відправляємо в комбайн для подрібнення.
Можна і м'ясорубку використовувати, але тоді пропускайте м'ясо через дрібні отвори.
Ось такий фарш буде потрібно.
У миску, де готуватимемо основну масу, розбиваємо 4 яйця.
Солимо дрібкою солі та віночком добре розмішуємо.
Додаємо кефір, розпушувач, борошно, манку та насіння льону.
Все знову добре перемішуємо.
Консистенція має бути як у рідкої сметани.
Нарізаємо півкільцями цибулю і разом з фаршем відправляємо його до тесту. Додаємо суміш перців та сіль.
Знову все ретельно розмішуємо.
Маса повинна вийде як густа сметана.
Або як тісто для оладок.
Якщо вона надто рідка, додайте|добавляйте| муки|борошна| і знову розмішайте.
Змащуємо форму вершковим маслом та виливаємо всю масу в неї.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.
У мене форма велика, тому в результаті вийшов не дуже високий пиріг, якщо ви хочете його приготувати вище, тоді знижуйте температуру випічки і збільшіть час.
Виходить такий золотистий пиріг.
Подаємо порційно, зі сметаною.
Ніжна та м'яка консистенція, а також дуже насичений смак вас приємно здивують.
Приємного апетиту! Дякую за увагу!