Кулінарний рецепт

Квасолі на сирній подушці

(37 коментарів)

Кухар
Кіра Свергуненко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Жили-були на лісовій галявині двоє друзів - хом'ячка Степа і просто Тепа. Степа дуже любив поїсти і ніколи не виборював, вибирав усе найкорисніше. А Тепа – тільки все найсмачніше. Щодня Степа розповідав Тепі про нові дуже корисні продукти. Сьогодні він намагався умовити з'їсти свого друга дуже корисну білу квасолю. Але Тепа на все відповідав: «Несмачно – не буду!». І тоді друзі посперечалися, що їжа може бути не тільки смачною, але водночас і корисною! І щоб довести це своєму другові, Степа вирішив приготувати улюблені Тепини галушки, тільки з квасолею!

Примітка: Ця страва в цьому варіанті більше підходить дітям, дорослим варто додати спецій і приправ до смаку!

Рецепт: Фасолевые клецки на сырной подушке food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта квасолі на сирній подушці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 ст. л.
Вершкове масло	20 г
Квасоля	60 г
Куркума	1/2 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Печериці	6 шт
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування квасолі на сирній подушці з фото та порадами

Спочатку він взяв білу квасолю.
Відварив, злив воду, додав вершкового масла, куркуми і розім'яв товкачем до пюреподібного стану.
Збив окремо жовток і білок, додав у квасоляне пюре і розмішав.
Потім додав муки і вимісив тісто. Потім розклав тісто в силіконові форми і відправив у морозилку для заморожування.
Тим часом нарізав печериці, цибулю і злегка обсмажив на вершковому маслі, посоливши в самому кінці.
Дістав фігурки з морозилки і відварив у киплячій підсоленій воді до готовності.
Виклав на тарілку "подушку" із сиру та обсмажених грибів із цибулею, зверху поклав галушки, прикрасив і запросив Тепу до столу.
Тепа з великим задоволенням з'їв галушки на "подушці", навіть не підозрюючи, з чого вони зроблені - «Дякую, дуже смачно!»
"А ти знаєш, з чого я приготував галушки?" - спитав Степа. «З квасолі!!!... Ось тепер бачиш: їжа може бути і смачною, і корисною водночас!!! Приємного вітамінізації, Тепа» - з гордістю сказав Степа.
І тепер друзі разом вигадують смачні страви з корисних продуктів!