Квасолети з індійською ноткою

• 

  Для котлет я використовуватиму квасолю білу ТМ Агро-Альянс

• 

  Час приготування котлет даю без часу замочування квасолі. Квасолю я замочила на ніч. Вранці залила свіжою водою та зварила. Варила квасолю 1 годину, не солила. Відкинула на друшляк і дала стекти рідини. Паралельно зварила картоплю у "мундирі". Я використовуватиму комбайн, щоб зробити фарш для котлет. У чашу помістила квасолю відварену, картопля, морква, цибуля червона, перець чилі, прибравши в нього зернятка. Поклала паприку солодку, куркуму, сіль. Все добре розбило в однорідну масу. Даємо фаршу постояти хвилин 15-20 у холодильнику. Якщо немає блендера чи комбайна, використовуйте м'ясорубку.

• 

  Далі додала у фарш 4 ст л панірувальних сухарів і знову все з'єднала. Скоригуйте сіль та перець, якщо що, то досоліть і можете додати до смаку перець чилий мелений. Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо олію, гріємо. Вологими руками формуємо котлети та пануємо їх у сухарях. Відразу ж викладаємо в олію. Смажимо з обох боків до гарної скоринки на середньому вогні, акуратно перевертаючи їх лопаткою. З цієї кількості фаршу вийшло 8 шт. котлет стандартного розміру. Великими котлети не робіть, погано перевертатиме.

• 

  Подаємо гарячими. Я подала із гострим томатним соусом. Котлети гарні та охололі.

• 

  Відмінний гарнір або основна страва.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар