Кулінарний рецепт

Майже мексиканське рагу

(18 коментарів)

Кухар
Маргарита Лукненка

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

У цій страві я вирішила поєднати квасолю Мехіко, яка використовується для приготування мексиканських страв, і наші російські традиції. І ось такі горщики вийшли. Квасоля відмінно поєднується з лісовими грибами і виходить ситна, пісна страва.

Для приготування рецепта майже мексиканське рагу необхідні ці інгредієнти

Гриби	300 г
Квасоля	1 скл.
Масло рослинне	1 шт
Овочі	1 упак.
Спеції	1 шт
Томатна паста	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування майже мексиканське рагу з фото та порадами

Промити квасолю Мехіко ТМ Містраль, замочити на 3-4 години. Злити воду, залити чистою водою та варити до готовності.
Цибулю почистити, порізати не дуже дрібно і трохи обсмажити на олії.
На дно горщиків викласти заморожені овочі. Посолити, поперчити.
На овочі викласти варену квасолю.
Наступним шаром викласти гриби (я їх попередньо розморозила).
Останнім шаром викласти обсмажену цибулю.
Томатну пасту розвести в одній склянці кип'яченої води та залити овочі. у кожен горщик по половині склянки. Горщики закрити кришками і поставити в духовку на повільний вогонь приблизно на 40 хвилин.