Псевдо-м'ясні фрикадельки "Фалафель"

• 

  Заздалегідь приготуйте всі необхідні продукти.

• 

  Попередньо замочити нут у простій холодній воді мінімум на 4 години. Можна залишити на ніч

• 

  Цибулю очистити, дрібно нарубати. Часник очистити, пропустити через часниковий прес. Зелень дуже дрібно порубати.

• 

  Аромат просто не описати словами. Коли мій син зайшов на кухню, то спитав - "Мам, ти приготувала курочку?!". Симфонія кінзи, часнику та каррі дає незвичайний аромат!

• 

  Змішати разом цибулю, часник, зелень та приправи. Додати булгур та сіль. Все перемішати.

• 

  Злити воду з нуту, залишивши 4 ст. л. Подрібнити добре блендером до зникнення великих шматків горошин. Ось тут доведеться трохи попрацювати і ретельно розім'яти весь нут, щоб вийшла така паста.

• 

  У готовий м'ятий нут покласти заготовлену суміш, борошно і добре перемішати.

• 

  Сформувати кульки бажаного розміру (приблизно з волоський горіх). Охороняти від охочих потягнути ароматну кульку.

• 

  У розігріте масло викладати кульки і обсмажувати з двох боків до золотистого кольору. Виймати шумівкою.

• 

  Встигнути продегустувати та сфотографувати готові фалафелі, оскільки вони відлітають як гарячі пиріжки. (Під час моєї фотосесії постраждало 6 кульок – були знищені)

• 

  Чесно кажучи, я раніше ніколи не пробувала нут. Під час готування у мене виникали сумніви щодо смаку даного бобового представника. Але коли я скуштувала готовий фалафель... Це щось! Це шалений смак, вибух ароматів. Нагадують м'ясні котлети, не відрізниш від шведських фрикадельок, ніжна хрумка скоринка... Я давно дотримуюсь постів і готую різні нескоромні страви. Але цей досвід мене просто захопив - я відкрила собі новий продукт - Нут. Спасибі Містраль за це! Спробуйте самі і здивуйтеся, щиро рекомендую!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар