Локшина з куркою за мотивами "Рамен"

• 

  Розробити грудку, зняти філе та прибрати одну половинку на потім. Зварити курячий бульйон із кісточок грудки, половинки цибулі, перцю горошком і печериць, заливши їх півтора літрами води. Варити на повільному вогні, під кришкою, знімаючи піну, щонайменше години. Потім бульйон процідити, гриби вийняти та остудити.

• 

  Половинку курячого філе розрізати на великі скибочки, змочити ложкою соєвого соусу, присипати цукром і дати промаринуватися на столі з півгодини. Обсмажити на сухій сковороді до рум'янцю, не пересушуючи. Остудити на тарілці.

• 

  Тонко нарізати скибочками моркву, соломкою вздовж нашаткувати цибулю, кільцями тонко нарізати перець. Дрібно порубати імбир і нарізати варені печериці тонкими скибочками.

• 

  Довести до кипіння курячий бульйон, заправити його соєвим соусом-4 ложками, додати суміш прянощів, трохи цукру. Опустити овочі та гриби, довести до повторного закипання та зняти з вогню.

• 

  Норі нарізати квадратиками і опустити в суп. Покласти перець чилі, накрити кришкою і дати настоятися хвилин 7.

• 

  Зварити пшеничну локшину.

• 

  Варені яйця очистити і розрізати навпіл. Куряче філе нарізати тонкими скибочками. Зелену цибулю подрібнити. У миски викласти локшину, зверху налити суп, покласти половинку яйця, шматочки грудки, посипати зеленою цибулею та подавати з ложкою та паличками.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар