Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Локшина по-казахськи "Кеспе"

(17 коментарів)
Ярослава Нікітюк
Кухар
Ярослава Нікітюк
Україна, Київ

Кольорова аура страви

Це мій подарунок Максиму (Огірковий Майонез) на честь його срібної медалі, отриманої в конкурсі. З величезною подякою за рецепт Poires au safran et chocolat (Груші в шафрані з шоколадним соусом), який був мені великодушно подарований разом із перекладом та роз'ясненнями.

Казахська кухня не багата на вишукування. Просто це подарунок від щирого серця!Рецепт: Лапша по-казахски
Раніше, на знак подяки, майстерній господині дарували сережки чи браслет. Зараз цей звичай не такий популярний, але сережки і браслет у мене єРецепт: Лапша по-казахски , значить я непогано готуюРецепт: Лапша по-казахски



Для приготування рецепта локшина по-казахськи "кеспе" необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 1 скл.
Зелень 1 пуч.
Картопля 4-5 шт
Куряче яйце 1 шт
Сіль 1 шт
Сир 150 г
Сметана 3 ст. л.
Цибуля червона 2 шт
Чорний перець 1/4 ч. л.
Яловичина (у мене мозкова кісточка з м'якоттю) 2 кг

Покроковий рецепт приготування локшина по-казахськи "кеспе" з фото та порадами

  • Локшина по-казахськи Кеспе - foodsyn.com

    М'ясо ретельно миємо, заливаємо водою (у мене каструля на 3,5 літра). І ставимо варити після того, як закипить, знімаємо пінку, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо м'ясо до готовності. Приблизно 2-2,5 години. За півгодини до зазначеного терміну посоліть до смаку. Після того, як м'ясо звариться, необхідно вийняти його з каструлі та ретельно процідити бульйон.

  • Локшина по-казахськи Кеспе - foodsyn.com

    Приготуємо локшину – Кеспе. Одне яйце збити в чашці разом із щіпкою солі. Всипати поступово борошно (я написала - склянку, але дивіться, скільки візьме тісто) і замісимо досить круте тісто. Вийняти з бульйону і залишити остигати. Цибулю нарізати кільцями, присолити і поперчити.

  • Локшина по-казахськи Кеспе - foodsyn.com

    Тісто розкотити тонко. В ідеалі має вийти коло, але я неідеальна жінка.

  • Локшина по-казахськи Кеспе - foodsyn.com

    Нарізати отриманий пласт тіста на невеликі ромби 4-5 см.

  • Локшина по-казахськи Кеспе - foodsyn.com

    З бульйону ополоником зняти жир

  • Локшина по-казахськи Кеспе - foodsyn.com

    І залити їм цибулю. Накрити кришкою і залишити нудитися.

  • Локшина по-казахськи Кеспе - foodsyn.com

    Нарізане тісто відправити в каструлю з киплячим бульйоном. Ретельно помішуйте, щоб Кеспе не злиплися між собою. Як тільки тісто випливе, вимкніть вогонь під каструлею і закрийте кришкою. Нехай постоїть хвилин 5-7.
    М'ясо та картопля нарізати на невеликі шматочки.

  • Локшина по-казахськи Кеспе - foodsyn.com

    У велику піалу викладіть шматочки тіста, потім м'ясо та картопля. Залити все бульйоном. Додати цибулю.

  • Локшина по-казахськи Кеспе - foodsyn.com

    До такої Лапше добре подати, змішаний із зеленню та сметаною сир. Просто додайте в піалу ложку такої краси. Смак зміниться до невпізнання.

До якої кухні світу належить страва локшина по-казахськи "кеспе"?

Казахська

На скільки порцій розраховано страву локшина по-казахськи "кеспе" з рецепту?

6

Який смак у страви локшина по-казахськи "кеспе"?

Яке призначення у страви локшина по-казахськи "кеспе", коли краще її готувати?

Теги обід перше

Відео схожі на рецепт локшина по-казахськи "кеспе"


Все хором просят добавку! Суп с говядиной и овощами - очень вкусное и ароматное блюдо. Appetitno.TV

Лапша - дело тонкое! Необычный рецепт обычной лапши! Тесто для домашней лапши и пасты!

ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.

МАМПАР🔥ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ ‼

Знаменитая ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ на плите или на костре. Рецепт от Всегда Вкусно!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував локшина по-казахськи "кеспе"

    Погано           Добре