Курячий суп з пшоном і вермішеллю

• 

  Зварити курячий бульйон (я потім куряче м'ясо відокремлюю від кісток і повертаю його в суп)

• 

  На невеликій кількості олії витопити нарізаний бекон

• 

  Нарізати цибулю і додати її до бекону

• 

  Пасерувати цибулю з беконом

• 

  Обсмажити до м'якості) засмажка готова.

• 

  У киплячий бульйон всипати промите пшоно (я попередньо замочую його у воді, щоб прибрати гіркоту)

• 

  Хвилин через 7-8 додаємо натерту на тертці картопля (він вариться у нас у такому вигляді дуже швидко) не можна перетравлювати, щоб не додавати каламутності бульйону і щоб суп не перетворився на кашу)

• 

  Ще хвилини через 2-3 додати вермішель (з приводу закладки вермішелі, все залежить від того, якого вона у вас сорту, якщо зовсім дрібна і моментальна, тоді цей крок робимо після засмаження)

• 

  Через 5 хвилин додаємо засмажку та спеції. За бажанням можна додати відварені перепелині яйця

• 

  Варимо ще 5 хвилин, солимо до смаку, додаємо кріп, вимикаємо, даємо настоятися і розливаємо по тарілках)

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар