Кулінарний рецепт

Великдень "Царський"

Name: Великдень "Царський"
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Ванільний цукор або ванілін 1 шт; Вершки або жирна сметана 80 г; Вершкове масло 150 г; Куряче яйце 2 шт; Родзинки 50 г; Сир 400 г; Цукати 50 г; Цукор 160 г

(17 коментарів)

Кухар
Марина Лавроненка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Смачна та нескладна святкова страва з сиру - пасха

Яйця відварити, відокремити жовтки.
Вершкове масло розтерти з|із| цукром добіла, додаючи ванільний цукор і жовтки. Масу розтирати до розчинення кристалів цукру.
Додати двічі протертий через сито сир (можна замінити сито блендером - буде краще і швидше), родзинки та цукати. Ретельно перемішати, запровадити вершки.
Взяти спеціальну пасочницю (у гіршому випадку інший посуд), поставити на тарілку меншим отвором донизу, вкласти всередину вологу марлю, заповнити масою, закрити блюдцем, навантажити невеликим гнітом і поставити в холодильник. Рідина, яка збиратиметься у тарілці, періодично видаляйте.
Тримати в холодному місці щонайменше 3-х годин. Потім вийняти пасочницю з холодильника, перевернути, поставити на тарілку, обережно звільнити від форми, забрати марлю.

Для приготування рецепта великдень "царський" необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор або ванілін (за смаком)	1 шт
Вершки або жирна сметана	80 г
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	2 шт
Родзинки	50 г
Сир	400 г
Цукати	50 г
Цукор	160 г