Кулінарний рецепт

Полуничний террин

(99 коментарів)

Кухар
Катерина Замніборщ

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ніжний та смачний десерт з відмінним сирно-ягідним смаком та ароматом. Із задоволенням ділюся рецептом. Легкий у виконанні, цей чудовий десерт прикрасить ваше свято чи ранок вихідного дня.

Наш террін готовий.

Для приготування рецепта полуничний террин необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	1 пакет.
Вершки	150 мл
Джем	100 г
Желатин	20 г
Йогурт	500 мл
Лікер	1 ст. л.
Полуниця	250 г
Сир	200 г

Покроковий рецепт приготування полуничний террин з фото та порадами

Отже, наші продукти.
Для крему йогурт або кефір (у кого що є) з'єднати з сиром, додати полуничний джем, ванільний цукор і гарненько збити в блендері до утворення кремоподібної маси.
Желатин заливаємо холодною водою на 10 хвилин, у мене був у пластинах. Потім у сотейнику з'єднуємо лікер та віджатий желатин, нагріваємо до розчинення желатину, але не доводимо до кипіння.
Потім трохи йогуртового крему з'єднати з желатином, перемішати.
Далі цю суміш ввести в полуничний крем та ще раз збити.
Вершки збиваємо в круту піну, акуратно підмішуємо до крему.
Місткість об'ємом приблизно 1 літр вистилаємо харчовою плівкою і по стінках викладаємо полуницю (порізану пластинами) внахлест.
Потім виливаємо наш крем, накриваємо
і прибираємо в холодильник мінімум на 4 год.
У мене десерт простояв у холодильнику ніч.