Кулінарний рецепт

Оладки вівсяні дріжджові

(22 коментарів)

Кухар
Роман Музиченка

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Найніжніші оладки, які тануть у роті. Довелося трохи повозитись і почекати, але це того варте! З наступаючою Масляною!

Варення з аґрусу, яке я подавала до оладок, мені надіслала моя новорічна снігурочка Mamita SI, за що їй ще раз величезне спасибі, дуже смачне!

Для приготування рецепта оладки вівсяні дріжджові необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Дріжджі	1 пакет.
Молоко	800 мл
Пластівці вівсяні	1 скл.
Сіль	1 щіп.
Цукор	0.5 скл.

Покроковий рецепт приготування оладки вівсяні дріжджові з фото та порадами

Вівсяні пластівці подрібнити трохи блендером, але не в муку і не в дрібну крихту.
Пластівці залити 600 мл теплого молока і розчинити там дріжджі. Додати склянку муки|борошна|, добре перемішати.
Залишити вівсяно – молочну суміш із дріжджами та борошном у теплому місці на 15 хвилин. Повинна піднятися шапочка, яка міхуриться, так би мовити, "дихає".
Потім додати ще 2 склянки борошна і злегка збити міксером для розбивання грудочок. Залишити тісто на годину в холодильнику.
Потім додати|добавляти| в тісто 200 мл молока, добре розмішати.
На розігріту, змащену олією сковороду тонким шаром наливати тісто.
Я – для ідеально круглої форми – робила це за допомогою металевих кілець. Але це зовсім необов'язково, можна просто наливати тісто на сковороду.
Випікати оладки з двох сторін. Після кожного оладки сковороду треба змащувати маслом, я це робила за допомогою силіконової кисті.
Оладки виходять шалено ніжні та повітряні!
Подавати з олією, варенням або молоком, що згущує|згущає|. Далі все на ваш смак. А я пригощала з варенням із аґрусу.