Кулінарний рецепт

Заготівля гарбузового пюре

Name: Заготівля гарбузового пюре
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Гарбуз 1 шт; Сіль за смаком

(36 коментарів)

Кухар
Любов Деркач

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Я живу в Америці, і, як відомо, всі американці восени люблять готувати різні страви з гарбуза. Це свого роду традиція чи ритуал. У цей час року гарбузи різних розмірів та забарвлення можна знайти на кожному розі. Діти люблять їх розмальовувати. Ними прикрашають будинки. Я пропоную вам варіант приготування гарбузового пюре, яке використовується для приготування будь-якої випічки з гарбуза. Пюре виходить ніжне, м'яке. Його можна заморозити та використовувати при необхідності.

Приємного вам апетиту! І теплої золотої осені!

Для приготування рецепта заготівля гарбузового пюре необхідні ці інгредієнти

Гарбуз	1 шт
Сіль	за смаком

Покроковий рецепт приготування заготівля гарбузового пюре з фото та порадами

Ось така в мене красуня.
Гарбуз мий, зрізаємо верхівку і ріжемо на часточки.
За допомогою ложки очищаємо від насіння та волокон.
Можна гарбуз посолити перед тим, як запікати. Я цього не роблю, але в оригіналі рецепту роблять саме із сіллю.
Кладемо на лист лист фольги і відправляємо в попередньо розігріту до 175 С (350 F) духовку на 45 хвилин.
Готовність перевіряємо вилкою. Вона легко повинна входити у м'якоть гарбуза.
Шкірку дуже легко відокремити ножем.
Очищений гарбуз кладемо в миску і менім за допомогою товкача для пюре.
І потім за допомогою кухонного процесора подрібнюємо в однорідне пюре.