Кулінарний рецепт

Торт "Королівський Наполеон"

(111 коментарів)

Кухар
Ніна Єрощенко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Королівський розмір і такий самий смак! Бачила, читала та пробувала багато рецептів цього класичного тортика. Але по істині "Таючим у роті", виявився тільки цей... Рецепт по-дитячому простий. Але результат виходить просто шедевральний. Жодного цукру, яєць, оцту... Але, як кажуть, все геніальне - просто! Пригощайтеся та насолоджуйтесь!

Для приготування рецепта торт "королівський наполеон" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,7 скл.
Вершкове масло	2 пач.
Маргарін	250 г
Молоко згущене	2 бан.
Сметана	200 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування торт "королівський наполеон" з фото та порадами

У велику миску просіюємо 2 склянки борошна, трьом на тертці маргарин і ретельно перетираємо в крихту. Потім додаємо сметану і перемішуємо. Виходить липке тісто. Далі досипаємо 0.7 склянки борошна та вимішуємо. Тісто від рук відстає і дуже еластичне.
Ділимо тісто на 10-12 шматочків. Розкочуємо кожен максимально тонко на пергаменті. Обрізаємо у формі кола.
Проколюємо вилкою...
Випікаємо кожен корж при температурі 180 гр. 8-12 хвилин залежно від духовки.
Повинно вийде ось так...
І ще ось так...
А всього у мене вийшло 11 коржів та обрізки для прикраси.
Приступаємо до крему. У велику ємність кладемо 2 пачки олії.
І виливаємо 2 банки згущеного молока
Збиваємо крем міксером на середній швидкості 5-6 хвилин.
Повинен вийти такий крем...
Починаємо збирати торт. Змащуємо кожен корж кремом за допомогою ножа.
І робимо це дуже ніжно, так як листкові коржі міхуритися в деяких місцях ... Але від цього вони дуже легкі та тануть у роті. Навіть не можу передати словами мого захоплення від результату випікання цього тесту!
Далі ріжемо ножем гіркий шоколад...
І прикрашаємо наш Торт! Використовуємо також випечені обрізки від коржів.
І так...
І ось...