Кулінарний рецепт

Квасоляний соус

(52 коментарів)

Кухар
Євгеній Закарлюк

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Майже як майонез. Добігає кінця Різдвяний піст. Але не за горами Великий піст. У дні, коли можна олію, цей соус дуже рятує! Чоловік та діти просять його готувати навіть, коли піст закінчився. Сподіваюся, і ви оціните його. І цей соус приживеться у вашій оселі, адже він готується на раз, два, три...

Для приготування рецепта квасоляний соус необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Квасоля	1 бан.
Масло рослинне	300 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування квасоляний соус з фото та порадами

Все дуже просто. З|із| квасолі злити рідину, зробити пюре. Додати олію. Блендер все збити до однорідної маси. Додати гірчицю, сіль, цукор, сік лимона. Ще трохи збити. Готово!
Соус вийшов дуже смачний, майже як майонез!
Можна взяти білу квасолю, замочити на ніч, відварити до готовності. А далі готуємо так само як із "банкової" квасолі. Тільки рідина в якій варилася квасоля не до кінця злити, трохи залишити (коли робимо пюре з квасолі).
Відварюємо вареники з картоплею (пост ще не скінчився!), Поливаємо соусом, посипаємо зеленню! М-М-М-М як смачно! Смачного!