Кулінарний рецепт

Момо з сиром та шпинатом

(13 коментарів)

Кухар
Поліна Варченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Коли подорожувала Індією, то з усього розмаїття гострих страв, які я не могла їсти, попалися момо - пельмені Тибету. І згадуючи про прекрасне, вирішила їх приготувати. Гострий огидний соус я не готувала, у мене була традиційна білоруська страва))) зі сметанкою або олією. Вийшло дуже смачно і навіть краще, ніж у індійців!) Ділюсь рецептиком, як робила я.

Для приготування рецепта момо з сиром та шпинатом необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Борошно пшеничне	1 шт
Вода	3/4 скл.
Куркума	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Шпинат	400 г

Покроковий рецепт приготування момо з сиром та шпинатом з фото та порадами

1. Замішуємо еластичне тісто, гладеньке та гарненьке, обгортаємо, щоб не обвітрювалося, харчовою плівкою і ставимо в холодильник.
2. У цей час готуємо начинку: сир трьом на великій тертці.
3. Цибулю ріжемо дрібно кубиками.
4. Розморожуємо шпинат, змішуємо з цибулею та сиром, додаємо спеції та прянощі.
5. Дістаємо тісто і тонко-тонко розкочуємо, щоб аж світилося! Робимо кругляшки (я робила склянкою), кладемо начинку та загортаємо.
Зазвичай момошки завертають як манти, але цього разу хотілося їсти, тому швидкий пельмовий варіант))
6. У мене є пароварка, тому я розклала момошки в пароварку на 7-10 хвилин.
7. З запалу з пари на тарілочку, та зі сметанкою!))
Сподіваюся, у вас потекли слинки, якщо ні, то лимон лимон лимон , дуже киїлий лимон вам на допомогу)) Швидше біжіть робити і згадуйте Індію, океан і сонячний Гоа!) Приємного апетиту!) Мурр...