Кулінарний рецепт

Вівсяні оладки з мангольдом

(8 коментарів)

Кухар
Алла Оліференко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Листовий буряк мангольд нечастий гість на столі споживача. Рідко побачиш яскраво-пурпурні сходи рослини на дачних ділянках та городах росіян. Однак цей вітамінний овоч, завдяки своєму унікальному складу та приємному смаку, широко використовується в багатьох кухнях світу. Я приготувала оладки з вівсяними пластівцями, магольдом, петрушкою, додавши трохи щавлю. Чудовий, корисний сніданок для всієї родини.

Рецепт: Овсяные оладьи с мангольдом food synergy - foodsyn.com

Снідаємо!

Смачно, швидко та корисно. Оладки можна було запекти в духовці, додавши в тісто олію. Чудово з'їсти їх зі сметанкою і вприкуску з яйцем некруто!

Для приготування рецепта вівсяні оладки з мангольдом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 ст. л.
Зелень	1 пуч.
Кефір	150 мл
Куряче яйце	1 шт
Олія соняшникова	3 ст. л.
Пластівці вівсяні	5 ст. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Сметана	100 г
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування вівсяні оладки з мангольдом з фото та порадами

Для припікання в тісто із зелені я взяла мангольд 5 листків невеликих, петрушку 3 гілочки і щавель 3 листочки. Дрібно все порубала.
У кефірі гасимо соду і додаємо сіль, цукор, яйце. З'єднуємо.
Викладаємо пластівці і даємо постояти 5 хвилин, щоб пластівці набрякли.
По ложці втручаємо борошно. Тісто за консистенцією таке, щоби добре викладалося ложкою в сковороду.
Вмішуємо зелень.
Печемо оладки. На сковороду в розігріту олію викладаємо тісто ложкою. Обсмажуємо з одного боку.
Перевертаємо. Зменшуємо вогонь на min.
Накриваємо кришкою і досмажуємо до готовності. З цієї кількості тесту вийшло 9 шт оладок – по 3 шт на 1 порцію. Сковорода у мене D-24 см і я оладки смажила 3 рази, щоразу наливаючи олію.