Найніжніша панна-котта з простокваші

• 

  Желатин (у мене листовий-5листиків на 12г) замочити в холодній воді хвилин на 5

• 

  Відміряти 60 мл вершків. За рекомендацією - краще використовувати жирні вершки, але я використовували і вершки 25% жирності і навіть 10% - так само смачно виходить!

• 

  Ці вершки змішати з 2ст. л. тросникового цукру. Поставити на повільний вогонь і розчинити цукор у вершках

• 

  У теплі вершки втрутити желатин, що розбухнув. Перемішати все до повного розчинення желатину

• 

  У цю масу додати кисле молоко і збити віночком

• 

  Вершки, що залишилися, відміряємо. Я сьогодні готую дві порції. На дві порції панна коти у мене пішов весь пакет вершків масою 500г.

• 

  Розморожені ягоди із соком додати до загальної маси. Я використовувала ожину, ягоди попередньо трохи заварили з 4-6ст. л. цукру)

• 

  Вершки збити міксером, поступово додаючи цукрову пудру та ванілін (можна пів пакетика). Можна ванілін і не додавати, але мало яка простакваша, буває з яскраво вираженим смаком, який перекриється ягодами і ваніліном!

• 

  Акуратно ввести в масу з кислим молоком

• 

  Розливаємо масу по креманках. З однієї порції панна коти виходить 6 креманок. Я три креманки просто залила десертом

• 

  Ще три креманки я вирішила зробити з печивом-покришила печиво в креманку, залила десертом і посипала зверху крихтами печива. Чим більшими будуть крихти-тим цікавіше десерт буде на виході))). Поставила всі креманки в холодильник мінімум на 40 хвилин

• 

  Через 40 хвилин наш десерт готовий.

• 

  Подивіться який він красивий і ніжний вийшов

• 

  Поки ми сім'єю обговорювали свої справи домашні за весь день, навіть і не помітили, як наш маленький Ванечка, якому ще немає й 8 місяців, злив цілу порцію нашої панна коти. Я розумію, що, швидше за все, для нього ця страва занадто жирна і занадто солодка, але щастя, яке в нього було на мордці після поглинання такої смакоти, було таким справжнім)))

• 

  З другої порції панна кота приготувала торт!

• 

  Цей рецепт-просто паличка-виручалочка для мене та моєї родини. Сподіваюся-стане коханим і для Вас!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар