Кулинарный рецепт

Салат на зиму

(23 отзывов)

Повар
Надія Горбатенко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Очень простой в приготовлении салат на зиму, без стерилизации.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, выложить в кастрюлю, где будет тушиться салат. К луку добавить натертую на крупной терке морковь, нарезанные четвертинками свежие огурцы - 1 кг. Отставить на некотрое время.
В это время нарезать кусочками помидоры, положить их в отдельную миску на время (не смешивать с огурцами, луком и морковью!). Кастрюлю с огурцами, луком и морковью поставить на огонь (не добавляя ничего), тушить 10 минут.
Когда пройдет 10 минут, к огурцам, луку и моркови добавить помидоры и тушить 10 минут. Выключить, добавить соль (крупную), уксус и растительное масло, как следует перемешать и выложить горячим в банки. Закрыть крышкой. Банку перевернуть, пока не отынет. Из этого количества ингредиентов получаются 4 700 -граммовые банки.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат на зиму необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый	500 г
Масло растительное	4 ст. л.
Морковь	500 г
Огурец	1 кг
Помидор	1 кг
Соль (каменная)	2 ст. л.
Уксус (30%)	2 ст. л.